Tojiro - DP37, nóż santoku, 17 cm.
Producent: Tojiro
Nóż santoku to uniwersalny, nóż kuchenny, służy
do krojenia, siekania, plastrowania małych i średnich i dużych
produktów. Pokroi warzywa w kostkę ale także doskonale poradzi
sobie z mięsem i wędliną. Nóż o tej wielkości sprawdzi się idealnie
w rękach kucharza, który preferuje średnie noże.
Tojiro DP37 to linia noży kuchennych w stylu zachodnim z tak
zwanej stali damasceńskiej, której falisty deseń, nosi nazwę kasumi
nagashi czyli '' płynąca mgła''.Noże tej serii są odporne na
ścieranie, niezwykle ostre klingi o unikalnych wzorach, wykuto z 37
warstw stali nierdzewnej, przy czym rdzeń ze stali VG-10 stanowi
stop z dodatkiem kobaltu, co bardzo wydłuża trwałość ostrza.
Tojiro to najbardziej znana marka wśród japońskich
producentów noży. Noże Tojiro są ręcznie składane i ręcznie
ostrzone. Tojiro to specyficzna marka. Jest bardzo różna od
tradycyjnych, japońskich kuźni, gdzie do dziś kultywuje się
maestrię, perfekcję i precyzję. Tojiro to koncern, który chce
zarabiać, chce zyskać możliwie największą i najszerszą grupę
klientów. Zależy im i na tych, którzy nie mają pojęcia, co znaczy
japoński nóż, aż po tych, którzy cenią sobie ręczną, niezwykle
zaawansowaną sztukę prawdziwego japońskiego kowalstwa. Do produkcji
swoich kling firma używa najlepszych rodzajów stali takich
jak VG-10, proszkowa stal szybkotnąca, Aogami
czy Shirogami. Oprócz klasycznych noży dla Szefów kuchni
specjalnością marki Tojiro są
również profesjonalne noże do
sushi - Sashimi, Tako, Usuba czy Deba.
To tylko kilka z tradycyjnych japońskich modeli w ofercie,
wytwarzanych z najlepszych gatunków stali zgodnie z kunsztem
najbardziej doświadczonych mistrzów. Noże Tojiro
są ręcznie składane i ręcznie ostrzone. Firma Tojiro kieruje
swoją ofertę zarówno do profesjonalistów jak
i amatorów, do bezpośredniego użytku jak i na
prezent.
Sklep: zlotywidelec.pl
Cena:
899.00
809.10
PLN
Przejdź do sklepu